10 dicas para fotografar pratos de comida

Começo com a seguinte premissa: fotografar pratos é diferente de fotografar comida.

Quando o assunto é comida gosto de dar preferência aos close-ups e diafragmas mais abertos para fazer um curto DoF. Quando o assunto são pratos, prefiro fazer o oposto. Formulei então 10 dicas que podem ajudar ao fotografar pratos de comida em um ambiente o qual as condições fotográficas não são muito favoráveis - o restaurante; pois a maioria deles não possui um estúdio de fotografia nos fundos, assim como geralmente não dispõe de uma iluminação muito adequada - visto que usaremos diafragmas  bem fechados. Também não existe a possibilidade de você pegar o prato e levar no estúdio, o máximo que você pode tentar fazer quanto à isso é levar sua lightbox para o local, mas como não temos cão, caçaremos com gato! Mãos à obra!

1. Feche o diafragma: trabalhe com f/7+ para que todos os elementos do prato fiquem com nitidez, principalmente quando for fotografar um prato em perspectiva, e não de cima; as fotos devem ser bem iluminadas, porém não prostitua o ISO, o qual não deve passar de 320;

2. Se for usar flash, cuidado para não estourar o arroz/coisas brancas. Nesse caso, tente usar um difusor, se não adiantar, aponte o flash para um rebatedor branco;

3. Cuidado com molhos que vão em cima de carnes e frangos, quando for colocá-los não cubra tudo, ou não dará a impressão de que é carne com molho, e sim parmeggiana;

4. Se todos os pratos saírem ao mesmo tempo, os que possuem tais molhos devem ser fotografados primeiro, ou o molho ficará com um aspecto seco, como um strogonoff velho;

5. Use pimenta do reino, ou uma salsinha picada ao redor do prato para dar um plus, verde é sempre bem vindo;

6. Quanto ao fundo/composição, tente adaptar cores mais escuras para comidas quentes (toalha preta com prato branco, por exemplo), e use cores mais claras (toalha branca no prato branco) para fotografar peixes, saladas e comidas mais lights, a composição é muito importante nesse caso;

7. Convide o observador a comer, inclua em sua foto os talheres e uma bebida, colocando a mesma no lado direito, não esqueça de usar talheres de peixe se for o caso;

8. No Lightroom, quando houver algum elemento laranja no prato, vá no “Colors” e reduza um pouco a intensidade, o suficiente para balancear com os outros elementos, se houver verde (como brócolis por exemplo) faça o mesmo;

9. Caso a sombra do prato lhe preocupe, utilize uma toalha escura para que esta fique camuflada;

10. No Lightroom, vignettes são muito bem vindos, pois dão valor ao único assunto em foco, o prato. Mas não exagere, a fórmula para dar certo é sempre balancear os elementos para criar uma imagem convidativa e agradável.